Nagyböjti almás pite: az egészséges sütés receptje

Fotó: nyílt forrásból

A sütemények puhák, mérsékelten édesek és nedvesek.

Egyszerű recept egy finom almás pitéhez, almatöltelékkel, tojás, tej és vaj nélkül. Ez egy nagyszerű lehetőség azoknak, akik böjtölnek vagy egészséges étrendet követnek, a tészta puha, mérsékelten édes és nedves lesz.

Recept

Összetevők:

A tésztához:

Leveles tésztás pite csirkével, gombával és sajttal: egy ízletes ünnepi étel receptje

• búzaliszt – 250 gr;
• cukor – 1 evőkanál;
• növényi olaj – 120 ml;
• hideg víz – 5 evőkanál;
• só – egy csipetnyi.

A töltelékhez:

• alma – 500 gr;
• cukor – 80 gr;
• kukoricakeményítő – 1 evőkanál (teteje nélkül);
• citromlé – 1 evőkanál;
• őrölt fahéj – 0,5 teáskanál;
• porcukor.

Elkészítés:

1. Keverjük össze az átszitált lisztet, a cukrot, a sót, adjuk hozzá a növényi olajat, és villával dörzsöljük morzsásra. Fokozatosan öntsük hozzá a hideg vizet, keverjük össze és gyúrjuk puha, nem ragadós tésztává. Osszuk két részre, csomagoljuk mindkettőt fóliába, és tegyük a hűtőbe 30-60 percre.
2. Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk, citromlével megspricceljük, megszórjuk cukorral, fahéjjal, keményítővel, összekeverjük, és 5-10 percig állni hagyjuk.
3. A tészta egyik részét egy rétegben feltekerjük, és egy tepsibe helyezzük, peremet képezve, majd egyenletesen elosztjuk a tölteléket, és befedjük a második tésztaréteggel, a széleket összecsípjük, és a pite közepén egy kis lyukat készítünk.
4. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt aranyszínűre. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni, szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk.