A menta buján nő a telkeken, és sokan szárítják abban a reményben, hogy télen illatos teával kényeztetik magukat, de az eredmény gyakran csalódást okoz.
A ragyogó mentaillat helyett arctalan széna lesz az eredmény, ami sem ízletes, sem hasznos, a készítmények pedig a kukába kerülnek – számol be a tudósítója.
Az illatos menta titka a megfelelő betakarítási időben és a gyors szárításban rejlik, ami megakadályozza, hogy az illóolajok nyomtalanul elpárologjanak.
Fotó: Pixabay
A mentát száraz időben, a nap első felében, a harmat megszáradása után, de még a meleg beállta előtt gyűjtsük, amikor az illóolajok koncentrációja a legnagyobb.
A mentát árnyékban, jól szellőző helyen kell szárítani, vékony rétegben papírra terítve vagy fejjel lefelé lógó kötegekben. A nap és a magas hőmérséklet elpusztítja az illóolajokat, és a menta néhány óra alatt elveszíti ízét és gyógyhatását.
A szárított mentát jól záródó fedelű üvegekben, sötét helyen, legfeljebb egy évig tároljuk.
Ha megfelelően szárítjuk, a menta egész télen megőrzi ragyogó illatát és gazdag ízét, hasznos teával és az ételek természetes adalékanyagaként örvendezteti meg családját.
Feliratkozás: 
Olvassa el még
- Mi történik, ha az egész kertben melissát ültetsz: illatos rovarriasztó
- Miért tegyünk csalánt a gödörbe, amikor paradicsomot ültetünk: nitrogénműtrágyázás nitrát nélkül
