Ezzel a recepttel különösen légies lesz a húsvéti péksütemény.
Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni a légies húsvétot – a recept egyszerű és finom / kollázs My, screenshot YouTube
A boltokban árult locsolók és papírformák alapján már érthető, hogy közeledik 2026 húsvétja. Az ukránok húsvéti süteményeket készítenek az ünnepre. Ez nem könnyű feladat – a régi időkben a háziasszonyok három napig gyúrhatták a tésztát. Azok számára, akik nem hajlandóak ennyi időt szánni, kitalálták a legegyszerűbb húsvéti süteményt minimális hozzávalókkal.
Az ilyen gyúrás nélküli húsvét mindössze egy megközelítésben készül el, ami rengeteg időt takarít meg. És ami a legfontosabb, hogy a péksütemények íze majdnem olyan jó, mint a hagyományosaké. A tészta puha és légies lesz, kellemes vajas ízzel. Mindenki, aki nem hajlandó több órát a konyhában tölteni, imádni fogja ezt a módszert.
Húsvét fesztelenül – a legegyszerűbb recept
A desszert elkészítéséhez mindössze körülbelül egy órát kell szánnod az aktív idődből. A megadott mennyiségű hozzávalóból körülbelül öt közepes vagy nyolc kis terméket kapsz.
A tésztához a következő összetevőkre van szükséged:
- kiló liszt;
- háromszáznyolcvan milliliter tej;
- csomag száraz élesztő;
- hat kis tojás vagy öt nagy tojás;
- háromszáz gramm vaj;
- háromszáz gramm cukor;
- teáskanál só;
- fél citrom héja;
- száz gramm szultán;
- csipetnyi vanillin.
A húsvéti máz ezekből a termékekből készül:
- Százötven gramm porcukor;
- egy teáskanál citromlé.
Melegítsük a tejet körülbelül testhőmérsékletűre, és oldjuk fel benne az élesztőt. Az élesztőnek nagyon frissnek kell lennie ahhoz, hogy a gyors húsvéti tészta jól megkeljen. Keverjük bele a liszt kb. felét, majd törölközővel letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni 1 órán át.
A szultanint fél órára forró vízbe áztatjuk. Tegyük a vajat egy serpenyőbe, és olvasszuk fel teljesen. Válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. Két tojásfehérjét tegyük a hűtőbe – ebből fogjuk elkészíteni a mázat. A többit keverőgéppel verjük habosra. A sárgákat keverjük homogénre a cukorral.
Olvassa el még: A tojásfehérje és a tojásfehérje keveréke:
Az olvasztott vajat, a tojássárgáját, a tojásfehérjét és a maradék lisztet keverjük az opara közé. Adjuk hozzá a sót, a vanillint és a reszelt citromhéjat. Keverjük a tésztát homogénre, és hagyjuk még fél órát pihenni. Ezután adjuk hozzá a szultánát, és helyezzük a masszát harmadmagasságú papírformákba. Hagyjuk állni utoljára fél órát.
Ahhoz, hogy gyúrás nélkül is igazán ízletes húsvéti süteményt kapjunk, a recept azt tanácsolja, hogy 180 fokon 1 órán keresztül süssük. A mázhoz a két hideg tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük a habos fehér masszává. A habverés végén öntsük bele a citromlevet. A kihűlt termékeket megkenjük a krémmel, és ízlés szerint szóróanyaggal díszítjük.
