Fotó: nyílt forrásból
Csirkés tekercs fűszeres fokhagymás-majonézes mártással – az elkészítés gyorsaságának és az éttermi ízek tökéletes kombinációja otthon is
Ez a tekercs szaftos csirkemellszeletet, friss zöldségeket és egy finom, enyhén fűszeres mártást ötvöz. Tökéletes piknikre vagy csak egy gyors hétköznapi ebédhez. Ha szereted a streetfoodot egy kis csavarral, akkor ezt a receptet az iramsfoodstory oldalon osztottuk meg. , biztos, hogy szeretni fogja. A csirkés tekercs egy kényelmes és sokoldalú étel, amely bármilyen ízléshez igazítható, például hozzáadhatja kedvenc zöldségeit, választhat enyhe vagy csípős szószt, és teljesen „sajátjává” teheti.
Recept
Hozzávalók
Csirkéhez
- csirkemell 450 g;
- füstölt paprika 1 evőkanál;
- pirospaprika ½ teáskanál
- koriander 1 tk;
- fokhagyma fűszer 1 tk;
- fekete bors ½ teáskanál
- majonéz 2 evőkanál;
- növényi olaj 2 evőkanál;
- frissen facsart citromlé 1 evőkanál;
- tisztított vaj (ghee) 2 evőkanál.
A zöldségekhez
- lilahagyma 1 db;
- saláta 1 db karfiol;
- paradicsom 2 db.
A fokhagymás mártáshoz
- ½ csésze majonéz;
- ⅓ csésze tejföl;
- fokhagyma fűszer 1 tsp;
- füstölt paprika 1 tk;
- fekete bors ½ tk;
- csípős szósz 2-3 evőkanál
- frissen facsart citromlé 1 evőkanál;
- friss petrezselyem (apróra vágva) 1 evőkanál;
- író 3-4 evőkanál l.
Összeállítás
- tortilla 3 db.
Elkészítés
- Keverjük össze a csirkét a fűszerekkel, a majonézzel, az olajjal és a citromlével. Fontos, hogy a csirkét legalább 2 órán át pácoljuk, akkor az íze intenzív lesz, a csirke pedig hihetetlenül puha.
- Hevítsünk ghít egy serpenyőben, és kis adagokban süssük a csirkét 3-4 percig az egyik oldalon, majd fedjük le, és süssük további 4-5 percig. A csirkének kívül aranyszínűnek, belül pedig szaftosnak kell lennie.
- Keverje össze a majonézt, a tejfölt, a fűszereket, a csípős szószt, a citromlevet és a petrezselymet. Ha folyékonyabb állagot szeretne, adjon hozzá írót.
- A tortillákat száraz serpenyőben mindkét oldalon 1-2 percig melegítsük.
- Helyezzen egy salátalevelet, csirkét, paradicsomot és hagymát mindegyik tortilla közepére, és locsolja meg bőségesen a mártással.
- Állítsa össze a tekercset úgy, hogy tömör, de lédús töltelékkel legyen megtöltve.
A csirkés tekercs fűszeres fokhagymás-majonézes mártással az otthoni elkészítés gyorsaságának és az éttermi ízeknek a tökéletes kombinációja. Sokoldalú, élénk és finom, és biztosan új kedvencévé válik az ebédek és a baráti esték során.
Megjegyzések:
