Finom szeleteket lehet készíteni hús nélkül is / kollázs My, fotó depositphotos.com
Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a szeleteket, és a hozzájuk való „alapok” választéka egyszerűen hatalmas. Bármely háziasszony készíthet ilyen finomságot sertés- vagy sertés-húsdarabból, és még inkább – csirkéből. Van azonban egy másik elég jó lehetőség is – hús nélküli szelet burgonyával, amelynek íze pontosan ugyanolyan, mint a húsosnak.
Hogyan készítsünk húsmentes szeletet – recept burgonyával
A hús nélküli burgonyás szeleteket nagyon egyszerűen készítik, a termékek fillérekbe kerülnek, és ízben soha nem fogja megkülönböztetni őket a klasszikus húsételektől. Eláruljuk, hogy miből készítheted a hús mellett a szeletet, és miért remek alternatíva a burgonya.
Hozzávalók: Kovászos szelet: 1:
- kiló burgonya;
- három hagyma;
- egy darab vaj;
- hat evőkanál liszt;
- só, bors;
- száz gramm sajt;
- négy tyúktojás;
- százötven gramm zsemlemorzsa;
- tejföl és kapor – tetszés szerint.
A húsmentes szelet, mint a hússzelet, ideális választás ebédre vagy vacsorára bármikor, nem csak a böjti napokon. Egy ilyen ételt még a vendégeknek sem szégyen az asztalra tenni – biztos lehetsz benne, hogy mindenki el fogja kérni a receptet.
A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, megsózzuk, és forrás után kb. 15 perc alatt készre főzzük. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk, serpenyőben aranyszínűre pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A legvégén adjuk hozzá a vajat és a reszelt sajtot. Amint a sajt olvadni kezd, vegyük le a serpenyőt a tűzről.
Csöpögtessük le a vizet a burgonyáról, hűtsük le a zöldséget megfelelő hőmérsékletűre – hogy a kezünkben tudjuk tartani. Ezután reszeld le a burgonyát, keverd össze egy tálban a hagymával, a sajttal és a vajjal. Öntsük bele a lisztet, és keverjük össze. Egy külön tálban verje fel a tojást és a sót villával, öntse a zsemlemorzsát egy lapos tányérra. A burgonyás-hagymás keverékből készítsen szeleteket, és minden szeletet mártogasson először a tojásba, majd a zsemlemorzsába.
A félkész termékeket tegyük olajjal megkent, felhevített serpenyőbe, süssük mindkét oldalát, amíg átsülnek és aranyszínűre sülnek. Készítsük el külön a mártást – keverjük össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával és kaporral. Tálalja a hús nélküli szeleteket burgonyával, a mártást külön edénybe téve. Most már tudja, hogyan kell hús nélkül főzni a szeleteket, és rendszeresen örömet szerezhet szeretteinek egy ilyen étellel.
