Bár praktikus, a nyárson lévő fürt és gyűrű sokan csak dekorációs elemként használják, pedig valódi gyakorlati célja van.
Link másolva
Miért kell a fürt és a gyűrű a nyársra – így kell kebabot sütni, hogy ne égjen meg / Kollázs: My, fotó: screenshotok videóból, My
Miről szól az anyag:
- Mire szolgálnak a nyárson lévő gyűrűk
- Mire valók a nyársakon lévő spirálgyűrűk?
- Miért vannak spirálozott nyársak
Sokan, akik kebabot készítenek, észrevettek egy furcsa részletet a nyársakon – egy kis görbületet vagy gyűrűt a nyél közelében. A legtöbb ember ezt dekoratív elemnek vagy csak a design részének tekinti. Valójában ennek a részletnek gyakorlati célja van, amiről nem mindenki tud. Sofia Sizova népszerű blogger egy Instagram-videóban elmagyarázta, hogy a nyárson lévő gyűrű nagyban leegyszerűsítheti a kebab főzésének és tálalásának folyamatát.
A My kiderítette, hogyan kell helyesen használni a nyársakat.
Ha további érdekességekre kíváncsi, ajánljuk figyelmébe a következő anyagot: Miért építettek tömegesen üvegblokkokat a Szovjetunióban: egy szovjet építőipari jelenség.
Mire való a nyárs végén lévő gyűrű?
” Miért csinálnak ilyen csavart nyársra? Mégpedig azért, hogy ne kelljen villával vagy késsel szenvedni a kebab levételéhez. Próbáld ki, tényleg nagyon kényelmes” – magyarázta a blogger.
Nézd meg a videót arról, miért van gyűrű a nyárson:
A karakterről: Sofia Sizova
Sofia Sizova egy ukrán blogger, aki aktívan oszt meg tippeket és DIY projekteket, valamint esztétikai megoldásokat az otthon számára. Instagramján több mint 33 ezer követője van, és több mint 9 ezer felhasználó követi őt a TikTok-on.
Mire való valójában a fürt a nyárson
A nyársszakértők is megerősítik, hogy ennek a részletnek gyakorlati jelentősége van a húsok grillezésekor.
Egy Instagram-videóban a GOFF_nyársszakértők elmagyarázzák, hogy a görbület segít a nyárs kényelmesebb irányításában a grillen.
„Miért van szükség göndörítésre a nyárson? Azért, hogy ne emeljük fel a nyársat, hanem 360 fokban el tudjuk forgatni a húst, és egyenletesen tudjuk grillezni” – jegyzik meg a gyártók.
Nézzen meg egy videót arról, hogy miért van a nyárson görbület:
Ez megkönnyíti a nyárs forgatását, hogy felesleges mozdulatok nélkül ellenőrizhessük, mennyire sül meg a hús.
Hogyan kell megfelelően grillezni a kebabot, hogy ne égjen meg
A kebab sütésében nemcsak a nyársnak, hanem a faszén helyes kezelésének is fontos szerepe van. Egy Tik-Tok videóban Alexander Ogorodnik profi séf megosztott egy egyszerű flyhacket, amely segít a sütési folyamat ellenőrzésében.
„Mit kell tenned, hogy ne égjen meg a kebabod. Igen, barátaim, nézzétek, 9 éve dolgozom a konyhában, és tudok egy nagyon klassz lifehacket, ami segít megbirkózni a kebab sütésével” – mondta a séf.
Szerinte a húst csak akkor szabad elkezdeni grillezni, amikor a parázs már jól megégett.
„A húst akkor kezdjük el sütni, amikor a parazsa már annyira fehér lett. Nézd meg” – magyarázta.
Ha további érdekességekre vagy kíváncsi, ajánljuk figyelmedbe a következő anyagot: Nyomtalanul eltűnt: egy mítosznak tartott elveszett várost találtak az erdőben.
Mit adjunk a kebabhoz, hogy ne égjen meg
A hőmérséklet szabályozásához és a lángok elkerülése érdekében a séf azt tanácsolja, hogy a grillezés során közönséges asztali sót használjunk.
„A sütési folyamat szabályozásához vegyünk közönséges sót. Konyhasó, tengeri só, durva só, finom só. Vegyél egy marék sót, és szórd a parázsra. De óvatosan, mert a kezedbe lőhet” – magyarázta Ogorodnik.
Nézze meg a videót arról, hogyan kell helyesen grillezni a kebabot:
A séf szerint ennek a módszernek egyszerre több fontos előnye is van.
„Először is azért, hogy csökkentse a lángokat, amelyek akkor keletkeznek, amikor a zsír lecsöpög. Másodszor – a hőmérséklet elosztása érdekében. A só segít egyenletesen eloszlatni a parázs hőmérsékletét az egész parázsban. Harmadszor pedig – a hamu mennyiségének csökkentése érdekében” – jegyezte meg.
A só segít abban is, hogy a hamu ne kerüljön a húsra.
„A sütés során keletkező hamu felszáll, és az ételünkbe kerül. A só nagyon jól felszedi azt” – tette hozzá a séf.
Ez is érdekelheti Önt:
A személyről: Oleksandr Ogorodnik
Oleksandr Ogorodnik ukrán séf, aki 10 éves tapasztalattal rendelkezik a világ profi konyháiban, egy zárt kulináris klub tulajdonosa, és különböző ételek receptjeit osztja meg YouTube-csatornáján, Instagramján és TikTokján.
Ha hibát észlel, kérjük, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
