Csokoládéval borított torta eperrel – hogyan készítsünk húsvéti kezelést

Fotó: nyílt forrásból

A húsvéti csokoládé több mint egy desszert, ez egy módja annak, hogy az ünnepet különlegessé tegyük, színt, ízt és modern érzést adjunk neki.

A húsvét idén nemcsak a hagyományról, hanem az esztétikáról is szól. Ha valami különlegességgel szeretné meglepni a vendégeit, keressen csokoládéval bevont túrós kucsmát epres réteggel.

A modern húsvéti konyha a hagyományok és a gasztronómiai trendek keveréke. Egyre inkább olyan desszerteket választunk, amelyek nemcsak finomak, de fotogén is. Ma azt tanácsoljuk, hogy figyeljünk a csokoládéba sült túrós kulich eredeti receptjére, amelyet a la_torta.ua oldalon mondtunk el.

A túrós paska már régóta klasszikusnak számít, de csokoládéban és gyümölcsréteggel teljesen új, modernebb, kifinomultabb és ünnepibb íze van.

A tökéletes házi torta az ünnepekre: találtam egy liszt- és gluténmentes receptet

Recept

Hozzávalók

A csokoládé alaphoz

• Tejcsokoládé vagy cukormáz 200 g.

Az epres réteghez

• eper (friss vagy fagyasztott);
• cukor 50 g;
• citromlé 1 tk;
• agar-agar 2 g.

A sajtos töltelékhez

• túró 500 g savanyú tejből készült sajt;
• 150 g porcukor;
• vaj 50 g;
• zselatin 10 g.

Elkészítés

Csokoládé alap

1. A csokoládét olvaszd fel mikrohullámú sütőben 10-15 másodperces lökésekben vagy vízfürdőn.
2. Öntsük szilikonformába, és ecsettel egyenletesen oszlassuk el, vagy tekerjük körbe a formát.
3. Tegyük a hűtőbe vagy a fagyasztóba, amíg megdermed.
4. Egy második réteg csokoládét kenjünk rá, és ismét hűtsük le.

Epres réteg

1. Az epret vágjuk kockákra.
2. Adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és az agar-agart.
3. Forraljuk fel.
4. Főzzük kb. 3 percig, kevergetve, amíg besűrűsödik.
5. Hűtsük le szobahőmérsékletűre.

Sajtos töltelék

1. Öntsük le a zselatint vízzel, és hagyjuk állni 20 percig.
2. Olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen.
3. Adjuk a porcukrot, a puha vagy olvasztott vajat és a zselatint a túróhoz.
4. Turmixgéppel keverjük simára és krémesre.

A desszert összeállítása

1. Helyezzünk egy réteg túrókeveréket egy csokoládé alapformába.
2. Adjuk hozzá az eperréteget.
3. Ismételje meg a rétegeket, és váltogassa a rétegeket.
4. Tegyük a hűtőszekrénybe 3-4 órára vagy egy éjszakára, hogy stabilizálódjon.

Tálalás

1. Óvatosan fordítsa meg a desszertet.
2. Vegye ki a szilikonformát.
3. Díszítse tetszés szerint.

A csokoládés húsvét több mint egy desszert, az ünnepet különlegessé teheti, színt, ízt és modern hangulatot kölcsönözhet neki. Néha egyetlen ilyen recept is elég ahhoz, hogy egy megszokott húsvéti asztal új színekben pompázzon.

Megjegyzések: