A tanulmányhoz a tudósok steril egereket használtak, amelyekbe emberi mikrobiomot ültettek be.
A fekete hegyikőrislé segít támogatni az anyagcserét és a bélrendszer egészségét / fotó – Pixabay.com
A tudósok tanulmányozták az arónia, ismertebb nevén a fekete hegyibarack gyümölcsének a szervezetre gyakorolt hatását, és megállapították, hogy segíthet fenntartani a stabil anyagcserét és a bélrendszer egészségét, különösen magas zsírtartalmú étrend mellett. Erről ír a Föld.
A vizsgálat során – amelynek eredményeit később a Frontiers in Nutrition című folyóiratban publikálták – a tudósok arra a kérdésre keresték a választ, hogy e bogyós gyümölcsök leve támogatja-e a szervezetet, amikor az étrend magasabb zsírtartalmúvá válik.
Steril egereket használtak, amelyekbe emberi mikrobiomot ültettek be. A két donor testméretei hasonlóak voltak, de a gyulladás szintje különbözött: az egyiknek alacsony, a másiknak magas volt a gyulladás szintje nyugalmi állapotban és zsíros étkezés után is.
A kutatócsoport ezeket a mikroorganizmusokat steril egerekbe ültette át, és egy második generációt tenyésztett, hogy megerősítse, hogy az emberi mikrobiom meggyökeresedett és stabil maradt.
Olvassa el még:
Az egerek két különböző, emberi donorjaiknak megfelelő bélközösséget alakítottak ki, és a vérük is eltérő profilt mutatott – alacsony és magas gyulladásos szintekkel – már a kísérlet megkezdése előtt.
Hogyan zajlott a vizsgálat
A takarmányozási kísérlet nyolc hétig tartott. Az egerek vagy arónia levét, vagy egy azonos cukortartalmú kontroll italt ittak. Az első két hétben a standard takarmányt kapták a kijelölt itallal együtt. A következő hat hétre magas zsírtartalmú étrendre váltottak, miközben továbbra is ugyanazt az italt fogyasztották. Ez a megközelítés mindkét csoportban ugyanazt a cukorbevitelt biztosította.
A csapat székletmintákat gyűjtött, hogy nyomon követhessék a baktériumok összetételének változását, és vért is vettek elemzésre.
Az aronia juice megváltoztatja a mikrobiomot
Megfigyelték, hogy az első két hétben a standard takarmányon az arónia lé elkezdte befolyásolni a bél mikroflórát. Az egerek, amelyek ezt itták, enyhe növekedést mutattak az összes faji diverzitásban, az úgynevezett alfa-diverzitásban.
Egyes baktériumcsoportok gyakoribbá váltak, különösen az Eggerthellaceae család tagjai, amelyek arról ismertek, hogy képesek a növényi polifenolokat kisebb, a szervezet által hasznosítható vegyületekké alakítani.
A magas zsírtartalmú étrend a mikrobiom átrendeződését okozta, ezt a jelenséget a tudósok béta-diverzitásváltozásnak nevezik. A vérben lévő metabolitok is elkezdtek változni ennek az étrendnek a hatására. Az aronia juice enyhítette e változások egy részét.
A tudósok megfigyelték, hogy azok az egerek, amelyek a gyümölcslevet kapták, nagyobb ellenállást mutattak a magas zsírtartalmú étrend negatív hatásaival szemben, mint azok, amelyek kontroll italt ittak.
Ugyanakkor a kiindulási mikrobiom is számított: azok az állatok, amelyeknek a donor mikrobiomja alacsony gyulladásos szintet mutatott, ellenállóbbak voltak, mint azok, amelyek mikrobiomját magas gyulladásos szint jellemezte.
Jelzések a vérben
A cikk szerint a vérvizsgálatok újabb bizonyítékot adtak. Az aronia juice fogyasztása a foszfatidilkolinok és a kapcsolódó lipidek szintjének növekedésére volt hatással. Ezek a molekulák a sejtmembránok kulcsfontosságú összetevői, különösen a bélbélésé, amely gátként működik a tartalma és a vér között. Az egészséges membránszerkezet szorosabb gátat tart fenn, és csökkenti annak kockázatát, hogy bakteriális összetevők kerüljenek a véráramba, ami gyulladást okozhat.
Nyolc hét elteltével az aronia juice-t ivó egereknél a trimetilamin-N-oxid (TMAO) szintje is alacsonyabbnak bizonyult a kontrollcsoporthoz képest. Ez az anyag – írja a kiadvány – akkor keletkezik, amikor a bélbaktériumok feldolgozzák az olyan tápanyagokat, mint a kolin, és a máj átalakítja azok bomlástermékeit.
Az alacsonyabb TMAO és a magasabb foszfatidil-kolin szintek együttesen a zsíranyagcserében bekövetkezett változásokra utalnak, amelyek a barrierfunkció javulásával járnak együtt.
Élelmiszerek, mikrobák és aronia juice
Az alacsony gyulladásos mikrobiommal rendelkező egerekben az aronia juice megnövelte az indolakrilsav szintjét, egy olyan molekulát, amelyet bizonyos baktériumok a triptofán aminosavból képeznek. A vizsgálatok ezt az antioxidáns aktivitással, a gyulladáscsökkentő jelátvitellel és a bélgát épségének fenntartásával hozzák összefüggésbe.
Nem minden mikrobiom képes ezt a molekulát előállítani – csak bizonyos baktériumfajok rendelkeznek a szükséges enzimekkel. A jótékony hatás attól függött, hogy eredetileg milyen mikroorganizmusok voltak a bélben.
Megjegyzendő, hogy ez a tanulmány, amelyet két emberi donor mikrobiomjának felhasználásával, kontrollált állatmodellben végeztek, lehetővé teszi a mechanizmusok tanulmányozását, de nem tükrözi az emberre jellemző teljes képet.
A tudósok eredményei azonban megerősítik azt az elképzelést, hogy az egészség a tápanyag-mikrobiom kölcsönhatások eredménye, különösen a magas zsírtartalmú étrendben.
Korábban az My két olyan gyümölcsről számolt be, amelyek napi rendszerességgel fogyasztva csökkentik a vérnyomást. Megjegyezték, hogy az avokádó és a mangó jól kiegészítik egymást tápérték szempontjából. Különösen az avokádó gazdag szívbarát egyszeresen telítetlen zsírsavakban, káliumban és rostokban. A mangó C-vitaminnal és antioxidánsokkal látja el a szervezetet, amelyek együttesen segítenek a vérnyomás csökkentésében.
