Többek között ezek a diófélék különösen jót tesznek a szív egészségének.
Táplálkozási szakértő elmondja, melyik diót érdemes enni a szív egészségéért / fotó depositphotos.com
A pekándió igazi sztár a táplálkozás szempontjából. Tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a pekándió egészségügyi előnyei jelentősek, és különösen fontosak a szív- és anyagcsere-egészség szempontjából.
Lena Beal táplálkozási szakértő és szív- és érrendszeri specialista elmagyarázta, hogy miért kell, hogy ez a tápláló dió benne legyen az étrendünkben – írja a Marthastewart.
A pekándió tápértéke
Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint egy adag pekándió 28 gramm, azaz 19 fél pekándiónak megfelelő mennyiség, és körülbelül 196 kalóriát, 20 gramm összes zsírt (főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat), 2,7 gramm rostot, 2,6 gramm fehérjét, valamint több mint 19 vitamint és ásványi anyagot, köztük cinket, magnéziumot, vasat és antioxidánsokat tartalmaz.
A pekándió előnyei
A Nutrients című folyóiratban megjelent tudományos áttekintés több mint 20 év pekándióval kapcsolatos kutatását foglalja össze, és megállapítja, hogy ez a dió fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri egészségben.
„A pekándió a mandulával, a dióval és a pisztáciával együtt a szívbarát diófélék családjába tartozik” – jegyezte meg Beale.
Szív egészség
A pekándió rendszeres fogyasztása az egészséges táplálkozás részeként számos kardiometabolikus előnnyel jár, javítva a szív egészségével kapcsolatos kulcsfontosságú mutatókat, különösen a vérzsírszintet (beleértve a koleszterint és a triglicerideket).
„Napi egy marék pekándió elfogyasztása, különösen, ha a szokásos nassolnivalókat helyettesíti, csökkenti az összkoleszterinszintet, a „rossz” koleszterint és a triglicerideket” – mondta Serena Schaffner, az Amerikai Pekándió Tanács marketingigazgatója az American Pecan Advancement Councilnak.
Olvassa el továbbá: A pekándiót a pekándióból készült pekándióról:
Egy 28 grammos adag telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek egészségesebb koleszterinszinthez kapcsolódnak, mondta Beale.
Az oxidatív stressz csökkentése
Tanulmányok azt mutatják, hogy a pekándió javítja az antioxidáns védekezőképességet. „A pekándió gazdag szívbarát egyszeresen telítetlen zsírokban, és az általánosan fogyasztott diófélék közül az egyik legmagasabb antioxidáns-tartalmú” – jegyezte meg Beal.
A pekándió gazdag flavonoidokban és polifenolokban, amelyek támogatják az antioxidáns aktivitást, és segítenek csökkenteni a lipidoxidációt, az oxidatív stresszel járó folyamatot.
Az oxidatív stressz csökkentése bizonyítottan elősegíti a szív egészségét azáltal, hogy megelőzi a szívszövet kóros szerkezeti elváltozásait és az érelmeszesedést.
Anyagcsere-egészség
A növényi eredetű antioxidánsok mellett ezek a diófélék rostot, magnéziumot és káliumot tartalmaznak, amelyek támogatják az erek egészségét és segítenek csökkenteni a gyulladást. Ezek a tápanyagok együttesen támogatják a véráramlást, a koleszterinszint egyensúlyát és az általános szív- és érrendszeri egészséget.
Schaffner szerint a kálium és a magnézium fontos az egészséges vérnyomás-szabályozáshoz, és támogatják a normál glükóz-anyagcserét is.
Vércukorszint-szabályozás
Beale szerint a pekándió, amely alacsony szénhidráttartalmú, egészséges zsírokban, rostokban és magnéziumban gazdag, segít lassítani az emésztést és stabilan tartani a vércukorszintet, csökkentve a kiugrásokat.
A magas telítetlen zsírsav- és rosttartalommal kombinálva a növényi eredetű fehérje segít csökkenteni a koleszterinszintet, támogatja a vércukorszint szabályozását, az izmok egészségét és a jóllakottságot.
Súlykontroll
„A pekándió befolyásolja a jóllakottság érzését és növeli a teltségérzetet” – mondta Schaffner.
Ez a teltségérzet különösen hasznos a testsúlyszabályozásban. „A rostok, a fehérje és az egészséges zsírok kombinációja lassítja az emésztést, ami segíthet megfékezni az éhséget és csökkenteni az esztelen nassolást” – tette hozzá Beal.
Kognitív funkciók
A pekándió neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik. A pekándió magas antioxidáns szintje és gyulladáscsökkentő tulajdonságai elősegíthetik az agy egészségét, a memóriát és a végrehajtó funkciókat a magas polifenol- és E-vitamin-tartalmuknak köszönhetően, amelyek segíthetnek ellensúlyozni a gyulladást és az oxidatív stresszt.
Emésztés
„A pekándió rostokat és növényi szterolokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterin felszívódását” – mondta Schaffner. A pekándióban található oldható és oldhatatlan rostok javítják a szív egészségét és a jóllakottságot, valamint a bélrendszer egészségének támogatásával segítik az emésztést, bár a túlzott fogyasztás hasi puffadást és gázokat okozhat.
Egyéb egészséges táplálkozással kapcsolatos hírek
Korábban a szakértők elmondták, hogyan lehet a legjobban enni zabpelyhet, és a 6 legegészségesebb módot nevezték meg. Megjegyezték, hogy a teljes vagy minimálisan feldolgozott zab egészségesebb, mint az erősen feldolgozott instant zabpehely.
Szintén korábban az orvosok megnevezték azt a 6 gabonafélét, amit érdemes fogyasztani a bélrendszer egészségének javítása érdekében. Ha ezeket a gabonaféléket beépíted az étrendedbe, az hatalmas előnyökkel jár, és javítja a bélrendszered egészségét.
