A megfelelő tárolás elengedhetetlen az egész család biztonsága és egészsége szempontjából.
Link másolva
Kiderült, hogy nem lehet zsákban tárolni a húst / Collage My, fotó: YouTube screenshot
Megtudhatod:
- Miért veszélyes a húst zacskóban tárolni
- Hogyan kell a húst megfelelően tárolni
Sokan szokták meg, hogy a friss húst közvetlenül a boltból származó műanyag zacskóban teszik be a hűtőbe. Ez első pillantásra kényelmes, de a szakértők figyelmeztetnek: a húsok műanyag zacskóban való tárolása veszélyes lehet az egészségre.
Megtudtuk, miért nem lehet húst tartani a zacskóban. és hogyan kell helyesen csinálni.
Miért veszélyes a húst zacskóban tárolni
A fő probléma az, hogy egy közönséges műanyag zacskó nem biztosít légmentes lezárást, és nem védi a terméket a külső környezettől – írja a Noklapja.
Belül nedves környezet jön létre, ami ideális a baktériumok szaporodásához.
A szakértők megjegyzik, hogy a veszélyes mikroorganizmusok, köztük a szalmonella, az E. coli és a Campylobacter gyorsan szaporodnak ilyen körülmények között. Ez még hűtőszekrényben tárolva is ételmérgezéshez vezethet.
Ráadásul a zacskó könnyen megsérül, és a húslé más élelmiszerekre kerülhet. Ez okozza az úgynevezett keresztszennyeződést – a konyhai fertőzések egyik leggyakoribb okát.
Élelmiszerek, amelyeket nem szabad a hűtőben tartani infografika / My
Egy másik hátrány a levegőhöz való hozzáférés. A csomagolás ellenére a zacskó belsejében oxidáció következik be, ami miatt a hús gyorsabban romlik, veszít frissességéből és ízéből.
Hogyan kell kicserélni a műanyag zacskót
Ha biztonságban szeretné tartani termékét, a legjobb, ha eltekint a zacskóktól.
A szakértők a hús tárolását javasolják:
- légmentesen záródó edényekben
- üvegedényekben
- speciális, szorosan záródó fagyasztózacskókban
Ez a csomagolás megakadályozza a folyadék szivárgását, korlátozza a levegő hozzáférését és gátolja a baktériumok szaporodását.
Hogyan kell a húst megfelelően tárolni a hűtőszekrényben
A problémák elkerülése érdekében fontos az egyszerű szabályok betartása:
A húsokat mindig a hűtőszekrény alsó polcára kell helyezni, hogy a lé véletlenül se kerüljön más élelmiszerekre. A zöldségektől és a készételektől elkülönítve kell tárolni.
A hűtőszekrény hőmérséklete ne legyen magasabb 4-5 °C-nál. Ilyen körülmények között a friss hús legfeljebb 2-3 napig tárolható biztonságosan.
Ha hosszabb ideig tervezzük tárolni, jobb, ha egyenesen a fagyasztóba küldjük.
Fontos megjegyezni! A felolvasztott húst nem szabad újra lefagyasztani, mivel a baktériumok a felolvasztás során aktívan szaporodnak.
Nézzen meg egy videót arról, hogy mely élelmiszereket nem szabad hosszú ideig fagyasztva tartani:
Ez is érdekelhet:
A forrásról: Noklapja
A Noklapja egy 1958 óta megjelenő magyar női hetilap, amely az ország legrégebbi és legnépszerűbb kiadványai közé tartozik. Széles közönségnek szól, a családdal, a szülői kérdésekkel, a pszichológiával, a kultúrával, a divattal és a mindennapi élettel foglalkozik, és rendszeresen közöl interjúkat hírességekkel, valamint riportokat a társadalmi trendekről.
Ha hibát észlel, kérjük, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
