Paska pudinggal és cseresznyével – hogyan készítsünk gyengéd és bolyhos süteményeket

Fotó: nyílt forrásból

Ez a paska az ünnepi húsvéti menü igazi dísze lesz, és az elkészítése örömet fog adni Önnek és szeretteinek. oktatás 1 A húsvéti menü a húsvéti menü

Ez a pászka nem olyan, mint a szokásos változatok, amelyeket minden évben sütnek. A klasszikus élesztős tészta kombinációja krémes töltelékkel és friss cseresznyével teszi belül puhává, kívülről pedig zamatossá.

Katya Rybalka foodblogger nem csupán egy hagyományos receptet, hanem igazi konyhaművészetet kínál: légies paski finom pudinggal és meggyes töltelékkel. Tökéletes azok számára, akik szeretik az édes dolgokat egy kis csavarral. Hiszen a cseresznye ad egy kis savanyúságot, ami harmonikusan ellensúlyozza a krém édességét, a tészta könnyű, buja állaga pedig elolvad a szánkban. Egy ilyen húsvéti sütemény biztosan az ünnepi asztal fő slágere lesz, és meglepi a vendégeket.

Recept

Hozzávalók

Puding

• Tej 300 ml.
• Tojássárgája 3 db.
• Púdercukor 30 g.
• Cukor 30 g.
• Kukoricakeményítő 30 g.

Cseresznye

• Cseresznye 200 g.
• Cukor 40 g.
• Kukoricakeményítő 5 g.

Lenyűgöző túrótorta cseresznyével: minden ünnepség kedvenc desszertje lesz.

Tészta

Oparah

• Élesztő 45 g.
• Meleg tej 300 ml.
• Cukor 3 evőkanál.
• Liszt 3 evőkanál.

Fő tészta

• Sárgája 8 db.
• Cukor 200 g.
• Vaníliás cukor 10 g.
• Só.
• Liszt 700 g liszt.
• Puha vaj 150 g.

Elkészítés

1. Keverjük össze az élesztőt, a langyos tejet, a cukrot és a lisztet.
2. Hagyjuk meleg helyen 20 percig állni, hogy az élesztő aktiválódjon.
3. Keverjük össze a tojássárgákat a cukorral és a keményítővel.
4. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és közepes lángon, állandóan kevergetve forraljuk sűrűre.
5. Hűtsük le szobahőmérsékletűre.
6. Melegítsük meg a cseresznyét a cukorral.
7. Adjuk hozzá a keményítőt, és sűrítsük be a keveréket.
8. Hagyjuk kihűlni.
9. A tojássárgákat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót keverjük simára.
10. Ezt a keveréket keverjük össze az oparával.
11. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, majd a puha vajat.
12. Tegyük a tésztát meleg helyre 1,5-2 órára kelni.
13. Formázzuk meg a süteményeket, és tegyük őket a formákba a magasságuk 1/3-áig.
14. Hagyjuk kelni további 40 percig.
15. Süssük 180°C-on kb. 40 percig.
16. Tálalás előtt hűtsük ki, töltsük meg pudinggal és cseresznyével.
17. A tetejét tetszés szerint díszítsük.

Ez a húsvéti sütemény az ünnepi húsvéti menü igazi dísze lesz, elkészítése pedig örömet okoz majd Önnek és szeretteinek is.

Megjegyzések: