Ha nem hámozza meg azonnal a tojásokat, hagyja őket szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegye őket a hűtőbe. Akár egy hétig is frissen tarthatóak.
Link másolva
Hogyan főzzük a tojást, hogy könnyen hámozható legyen / Kollázs: My, fotó: depositphotos.com, screenshot
Megtanulhatod:
- Miért nem hámlik meg néha jól a tojás
- Hogyan könnyíthetjük meg a tojáshámozást
Sokan szembesültek már azzal a helyzettel, amikor a tojások a „megfelelő” főzés után is egyenetlenül hámlanak, és a héjjal együtt a fehérje is kiszakad. A My összegyűjtötte azokat a tippeket, amelyekkel elkerülheted ezt a problémát, és minden alkalommal tiszta, sima tojást kapsz.
Ez is érdekelheti: Csillagos égbolt-effekt percek alatt: így színezd látványosan a tojásokat húsvétra
1. Több víz – jobb eredmény
A Country Living szerint a szakértők azt tanácsolják, hogy ne spóroljunk a vízzel: a sok folyadék biztosítja a stabil hőmérsékletet és az egyenletes melegítést. Ez csökkenti annak kockázatát, hogy a héj a fehérjéhez tapadjon.
2 A tojásokat csak forró vízbe mártogassa
Egy másik fontos részlet, hogy a tojásokat ne tegyük hideg vízbe. Először a vizet hozzuk aktív forráspontra, majd óvatosan, egyesével mártsuk bele a tojásokat. Ez a módszer sűrűbbé teszi a tojásfehérjét, és megkönnyíti a további tisztítást.
3. Felejtse el a jégfürdőt
A népszerű tanács, hogy hirtelen jéggel hűtsd le a tojást, ellened játszhat. A szakértők szerint a túl hideg víz hatására a hártya erősebben tapad a fehérjéhez. Jobb, ha egyszerűen leöntjük a forró vizet, és egy percre hideg (de nem jéghideg) vizet öntünk a tojásokra, majd azonnal meghámozzuk.
További tippek
- Ha nem tervezi, hogy azonnal meghámozza a tojásokat, hagyja őket szobahőmérsékletűre hűlni, majd tárolja őket a hűtőben – akár egy hétig is frissek maradnak.
- A kevésbé friss tojások sokkal könnyebben hámlanak, mint a teljesen friss tojások. Ezt érdemes szem előtt tartani, ha tökéletesnek tűnő ételt szeretnél.
Nézz meg egy videót arról, hogyan kell úgy főzni a tojást, hogy könnyen hámozható legyen:
Egyéb Lifehacks:
A forrásról: Country Living
A Country Living egy népszerű amerikai otthon, kert és vidéki életmód kiadvány.
A Hearst Corporation alapította 1978-ban. Székhelye az Egyesült Államokban (Birmingham, Alabama) található – írja a Wikipedia.
A kiadvány a következő témákban jelentet meg anyagokat:
- otthon és belsőépítészet;
- kertészkedés;
- receptek és ételek;
- kézimunka;
- vidéki és „lassú” életmód.
A tartalom a széles közönségnek szól (különösen a családosoknak és a nőknek). A „nyugodt, tudatos élet” és az otthonosság fogalmát népszerűsíti.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
